Антон, вам вище дуже хорошу пораду дали. Чим більше обладнання буде задіяно в пекарні, тим кращими будуть результати вашої роботи та продуктивність загалом. Стосовно обладнання в пекарні завжди повинен будит борошнопросіювач , ось така тісторозкатка https://prosfora.com.ua/shop/tistorozkatka-elektrichna-nastilna/ (або ручна, або електрична). Замовити таке обладнання не складно, адже є профільні ресурси які пропонують швидку доставку та оптимальні ціни.